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[外地美食] 厨房食糖五妙用

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发表于 2016-12-29 19:32:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我国是食糖重要的生产国和消费国,糖料种植在农业经济中占有重要地位,仅次于粮食、油料、棉花,居第四位。食糖是天然甜味剂,是人们日常生活的必需品,尤其在厨房的用途也相当广泛。下面白砂糖厂家(http://www.hmsugar.com/)为大家总结了厨房食糖五个小用途,希望对大家有所帮助。

1、使鱼不粘锅:煎鱼时,锅烧热倒进油,油热到八九成时加入少量白糖,等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内,这样煎出的鱼不粘锅,而且色香味俱佳。

2、消除菜的酸味:用酱油烧菜时,酱油中的糖分有些被分解,菜往往带有酸味,可在炒菜时加点糖,菜就没有酸味了。

3、让蘑菇味更美:在两千克的温水中加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,烧好后味道会更加鲜美。

4、缩短发面时间:发面时加点白糖,可缩短发酵时间,而且做出的面食松软可口。

5、剥离板栗内皮:煮板栗前,先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易剥除内皮。

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